Новости по теме: "семена льна"

Оказалось, что семена льна - полноценная замена, полюбившегося нам фрукта авокадо.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, со ссылкой на пресс-службу Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, семена льна- доступная замена импортному авокадо.

- Здоровое питание обязательно должно быть разнообразно и насыщено полезными компонентами. Авокадо - это дорогостоящий продукт и не всегда на прилавках магазинов можно встретить спелый фрукт. В нем содержится много жиров и полезных микроэлементов, подходящей заменой будут наши местные семена льна, - рассказала диетолог, терапевт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева.

Зерна льна содержат в себе такие же жирные кислоты и фолиевую кислоту, отличие лишь в том, что "аллигаторова груша", так авокадо прозвали на родине в Центральной Америке, обладает наиболее высоким уровнем содержания витамина В5.

Их чрезмерное употребление может доставить много проблем здоровью.

В составе семян содержится вещество амигдалин. Если его концентрация в организме будет превышена, это приведет к сильному пищевому отравлению.

Как отмечают медики и диетологи, чрезмерное употребление семян льна может негативно воздействовать на клетки печени. Подобный эффект возможен из-за полиненасыщенных жирных кислот.

Во время употребления семян надо быть острожным. Если вкус семян изменился, стал прогорклым, то стоит воздержаться от добавления их в пищу. Также стоит остерегаться специфического запаха.

Исследователи из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов рассказали о вреде от употребления семян льна.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Газету.ру, поедание семян льна может вызвать у человека отравление цианидом. Европейские ученые выяснили, что в этих семенах содержится амигдалин, или цианогенный гликозид — органическое соединение, которое вырабатывает газообразный цианид. А он, в свою очередь, при попадании в организм вызывает головную боль, нерегулярное сердцебиение и проблемы с дыханием. В некоторых случаях при отравлении человек может даже умереть.

Кстати, еще больше вреда приносят измельченные семена льна: интоксикацию у взрослых могут вызвать даже три чайные ложки.